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Responsable Diététique Qualité Suivi Client - CDD - Gazeran (78)
 
Mission : Vous manager sur La partie diététique : - Assurer la qualité des aliments ainsi que l’équilibre alimentaire des menus proposés aux convives (Elaboration, contrôle, déclinaisons de régimes). - Adapter les offres aux différents types de populations : petite enfance, scolaire, adulte, personnes âgées, convives en hospitalier, etc … - Participer aux commissions de menus afin de les adapter aux cahiers des charges et aux contrats de prestation. - Veiller au respect de la réglementation concernant la nutrition et l’équilibre alimentaire. - Assurer des animations ou des formations sur site. Pour la partie contrôle qualité : - Suivi de la traçabilité, - Audit Hygiène et formation du personnel - Mise en place et suivi des déclarations d’allergènes vis-à-vis des menus - Suivi des plans d’actions Vous êtes garant de la satisfaction et du suivi des bonnes relations clients. CDD 1 mois – Temps plein – statut Agent de maitrise – Rémunération selon degré d’expertise candidat.
 
Profil : Vous possédez impérativement un BTS diététique ou un DUT de Biologie Appliquée option diététique. Vous avez 2 à 3 ans d’expérience dans le secteur de la restauration collective (services diététique et qualité). Vos connaissances sur la réglementation en nutrition sont reconnues. Avec votre esprit rigoureux, et votre aisance relationnelle, vous faites preuve de tact et de diplomatie. Vous possédez une grande capacité d’écoute.
 
 

 
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Expérience dans la fonction * :
0 - 3 ans
3 -7 ans
8 ans et plus
Reconnaissance taux d'invalidité * :
Oui Non
Pièces à joindre à votre candidature (en .pdf, .doc, .rtf ou .odt) :
CV * :
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