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Responsable d exploitation - CDI - HYERES (83)
 
Mission : Multi Restauration Méditerranée, filiale du groupe Dupont Restauration recherche pour l'un de ses sites basé sur HYERES (83) un Responsable d'Exploitation (H/F) Vos missions : Vous êtes garant des engagements contractuels, Responsable de votre site, vous savez établir de bonnes relations avec vos clients et consommateurs. Vous élaborez les menus avec le responsable des soins en accord avec le service diététique. Vous encadrez, formez, organisez et coordonnez le travail de votre équipe composée de 9 collaborateurs. Vous êtes en charge des approvisionnements et de la bonne gestion de vos denrées alimentaires et des différents services. Vous suivez la production des repas (quantitatif, qualitatif) Vous êtes garant de l’atteinte des objectifs budgétaires et assurez la gestion administrative de votre établissement. Vous êtes enfin garant des engagements contractuels ainsi que de la mise en œuvre et du respect des processus « Qualité » au sein de votre établissement (HACCP, certification…). Du Lundi au vendredi / Rémunération : 2500€ brut x13 + intéressement
 
Profil : De formation spécifique en restauration (CAP/BEP, Bac Pro ou BTS), vous possédez une expérience confirmée en cuisine et en management de la restauration. Vous êtes un bon gestionnaire, et vous aimez et maitrisez la conduite de projets et le suivi de la clientèle. Disponibilité et rigueur sont des atouts. Cette offre s’adresse à la fois aux femmes et aux hommes. A compétences égales, un profil TH ou Sénior sera bienvenu.
 
 

 
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Expérience dans la fonction * :
0 - 3 ans
3 -7 ans
8 ans et plus
Reconnaissance taux d'invalidité * :
Oui Non
Pièces à joindre à votre candidature (en .pdf, .doc, .rtf ou .odt) :
CV * :
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