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Assistant Chargé de Qualité - Stage - Rambouillet (78)
 
Mission : En Cuisine Centrale, vous assistez la responsable qualité, vous êtes autonome pour la mise en place et le suivi du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire). Vous veillez à sa bonne compréhension et application. Dans ce but vous réalisez des audits hygiène et suivez les résultats des analyses bactériologiques. Vous êtes également garant de la sécurité. Vous réalisez des sensibilisations du personnel. Vous serez amené à réaliser des courriers à destination de la Direction Départementale de la Protection des Populations et des clients. Vous participez à la réalisation des dossiers d’agréments. En qualité de formateur interne, vous transmettez les règles et savoirs hygiène et sécurité auprès des employés de restauration.
 
Profil : Vous êtes diplômé en Bac + 3 avec une spécialisation en qualité (DUT génie biologique option industries alimentaires et biologiques, BTS qualité dans les industries agro-alimentaires et les bio-industries, DEUST qualité, licence professionnelle qualité…). Cette offre s’adresse à la fois aux femmes et aux hommes. A compétences égales, un profil TH sera bienvenu.
 
 

 
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0 - 3 ans
3 -7 ans
8 ans et plus
Reconnaissance taux d'invalidité * :
Oui Non
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