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Chef Gérant - CDD - Paris (75)
 
Mission : Vous êtes responsable de votre site. Celui-ci comprend un self servant 400 à 500 repas / jours ainsi qu’une cafeteria ouverte de 10h00 à 10h30 et de 12h00 à 13h30. Vous savez établir de bonnes relations avec vos clients et consommateurs en cherchant en permanence l’amélioration, tout en supervisant le processus de production des repas et en assurant une prestation de qualité. Vous encadrez le personnel de l’établissement (contrat en assistance technique). Vous êtes en charge des approvisionnements et de la bonne gestion de vos denrées alimentaires. Vous êtes garant de l’atteinte des objectifs budgétaires et assurez la gestion administrative de votre établissement. Vous êtes enfin garant de la mise en œuvre et du respect des processus « Qualité » au sein de votre établissement (HACCP, certification…). Vous maîtrisez les systèmes d’encaissement. CDD de remplacement – à pourvoir de suite – rémunération : 2250 à 2400€ Brut x 13 + primes sur objectifs.
 
Profil : De formation spécifique en restauration (CAP minimum), vous possédez une expérience confirmée en cuisine et en management de la restauration de 4 ans minimum. Disponibilité et rigueur sont des atouts. À compétences égales, priorité aux travailleurs handicapés et autres bénéficiaires de l'obligation d'emploi de l’article L. 5212-2 du code du travail.
 
 

 
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0 - 3 ans
3 -7 ans
8 ans et plus
Reconnaissance taux d'invalidité * :
Oui Non
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