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Chef Gérant - CDI - Bobigny (93)
 
Mission : En secteur médico-social, vous êtes responsable de votre site accueillant des enfants et de jeunes adultes handicapés. Vous savez établir de bonnes relations avec vos clients et consommateurs en cherchant en permanence l’amélioration, tout en supervisant le processus de production des repas (140 couverts) et en assurant une prestation de qualité. Vous maîtrisez les textures modifiées impératives ainsi que les différents régimes. Vous encadrez, formez et coordonnez le travail de vos équipes. Vous êtes en charge des approvisionnements et de la bonne gestion de vos denrées alimentaires. Vous êtes garant de l’atteinte des objectifs budgétaires et assurez la gestion administrative de votre établissement. Vous disposez de connaissances informatique et logiciel de commande de facturation. Vous êtes enfin garant de la mise en œuvre et du respect des processus « Qualité » au sein de votre établissement (PMS, HACCP, certification…). CDI – Temps complet - à pourvoir de suite - Rémunération : 2500 € brut/mois x 13 mois –
 
Profil : De formation spécifique en restauration (CAP, BEP Cuisine), vous possédez une expérience en restauration collective de deux ans minimum. Vous êtes organisé, avez de bonnes connaissances de la gastronomie. Vous savez vous rendre disponible, vous serez amené à apporter une assistance technique à distance. Vous disposé d’un bon sens du relationnel.
 
 

 
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0 - 3 ans
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Oui Non
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