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Chef Gérant - CDI - Nandy (77)
 
Mission : Au sein d’un parc aménagé valorisé par différentes ambiances paysagères (mare, verger, belvédères, rond de marronniers…), vous êtes responsable de votre site accueillant des enfants et de jeunes adultes handicapés. Vous savez établir de bonnes relations avec vos clients et consommateurs en cherchant en permanence l’amélioration, tout en supervisant le processus de production des repas et en assurant une prestation de qualité. Vous maîtrisez les textures modifiées impératives ainsi que les différents régimes. Vous encadrez, formez et coordonnez le travail de vos équipes. Vous êtes en charge des approvisionnements et de la bonne gestion de vos denrées alimentaires. Vous êtes garant de l’atteinte des objectifs budgétaires et assurez la gestion administrative de votre établissement. Vous êtes enfin garant de la mise en œuvre et du respect des processus « Qualité » au sein de votre établissement (HACCP, certification…). CDI – Temps complet - à pourvoir dès le 1er septembre 2019 - Rémunération : 2400 € brut/mois x 13 mois – Travaille 1 week-end sur 2
 
Profil : De formation spécifique en restauration (CAP Cuisine), vous possédez une expérience confirmée en restauration collective de 3 à 5 ans minimum. Disponibilité et rigueur sont des atouts. À compétences égales, priorité aux travailleurs handicapés et autres bénéficiaires de l'obligation d'emploi de l’article L. 5212-2 du code du travail.
 
 

 
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0 - 3 ans
3 -7 ans
8 ans et plus
Reconnaissance taux d'invalidité * :
Oui Non
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